尾鷲の小さな漁師町に100年以上前から伝わる伝統保存食「梶賀のあぶり」
桜や樫の生木を使い、梶賀漁港周辺で獲れた新鮮な魚を、完全手作業で1時間以上かけて遠火で焼きながら煙でいぶした燻製の郷土食です。
サバ、ソウダガツオ、ブリ(養殖)、オキギス、シイラ等、その季節の魚を使ったあぶりをセットにしてお届けします。串または開き3種、食べきりパック3種の計6品です。
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梶賀 網元ノ家
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尾鷲市梶賀町313
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